julio/21
Las Abogadas Verdejo 2020
DO Rueda/
Bodega Sat Martipur
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3 Cowiceptos
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- La variedad verdejo en 1 minuto
La historia detrás
Este es el pequeño pero interesantísimo proyecto familiar de los Martínez Puras, en el simpático pueblo de Valdestillas, enmarcado dentro de la DO Rueda, y perteneciente a la provincia de Valladolid.
Como todo en la vida, este proyecto comienza con amor, trabajo y pasión, tres ingredientes básicos que fueron inculcados y transmitidos en vida por los verdaderos artífices de todo esto: el abuelo Torino y la abuela Rosario (la Rosqui para los amig@s)
Bajo la atenta mirada de un curioso pino, y situado en una ladera con unas condiciones inmejorables para el cultivo de la vid, Las Abogadas es un Verdejo de enorme personalidad que siguen mejorando en cada añada, siendo la mejor representación del vino 100% verdejo.
Nota de cata
Verdejo 100%
Vid de 15 años
Año 2020
Suelo cascajoso.
Clima continental con gran salto térmico.
Temperatura 10-12ºC
Graduación 12,5%
A la vista tiene un color amarillo pajizo que se lo da la variedad verdejo. Si lo inclinas verás que las gotas (la lágrima del vino) caen rápidamente por su baja graduación.
Huele a fútbol, a hierba recién cortada después de un buen riego. Para nota, si te concentras puedes percibir también final a manzana.
Ácido al principio y amargo al final, esto es el lema de la variedad Verdejo. La añada 2020, calificada como excelente, destaca por su estructura y su larga sensación en boca.
DO Rueda
Se encuentra situada a lo largo de la cuenca del río Duero en Castilla y León, por lo que el terreno de los viñedos es, como dicen por allí, “cascajoso”, es decir, formado por cantos rodados y piedras procedentes de los sedimentos fluviales.
Por todos es conocido que el invierno en Valladolid nada tiene que envidiar a Siberia, por lo que las diferencias entre invierno y verano, y el salto térmico (diferencias de temperatura entre el día y la noche) crean un clima propicio para la variedad estrella de la DO, la Verdejo.
Además, vas a tener la oportunidad de degustar la añada 2020, un año que, a pesar de las dificultades externas, se ha convertido en la tercera añada en la historia de la DO que ha sido calificada como excelente, por el Consejo Regulador.
¡Enhorabuena a todos los valientes viticultor@s que han decidido continuar con el cultivo!
Maridaje
Y es que este verdejo combina con cualquier comida fría, de éstas que tanto apetecen en estos tiempos.
Es difícil imaginar una combinación mejor para tu próximo aperitivo: combínalo con una tabla de quesos, ensalada o comida fría.
Si eres afortunado de encontrarte en zona de playa, aprovecha maridarlo con gambas, calamares, sardinas o almejas.
