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septiembre/21

Caliza 2018

Vino de parcela/
Bodega Casa los Frailes

#monastrell #sueloscalizos #vinodeparcela #ecológico #ánforadebarro #hormigón

250 a√Īos y 13 generaciones

En Casa Los Frailes creen que los vinos deben expresar un suelo, un clima, una historia y un compromiso. Esta familia, artesana de la vi√Īa, apuesta por el respeto a la agricultura tradicional ecol√≥gica y biodin√°mica.

Tratan el terreno como un ecosistema en equilibrio. El campo da de comer a los animales, y los animales labran y abonan el campo, ¡se cierra el círculo!. Un ejemplo es cómo utilizan las camas de paja de las ovejas para utilizarlas como abono.

Casa los Frailes tom√≥ el nombre de los Frailes Jesuitas que la habitaron durante los siglos XVII y XVIII. La familia Vel√°zquez adquiri√≥ en subasta p√ļblica esta maravilla en 1771. Desde entonces, han pasado 250 a√Īos y 13 generaciones elaborando vino, quasi res!.

Nota de cata

Monastrell 100%
A√Īo 2018

Vid de 43 a√Īos

A√Īada caracterizada por la lluvia en primavera, un verano muy seco, un invierno con bajas temperaturas y la brisa h√ļmeda del mar. Suelos muy calc√°reos.

Temperatura 16¬ļC
Graduación 14%
Barrica 10 meses en hormigón y ánfora de barro.

Color rojo viol√°ceo y brillante.

Fruta roja fresca: cereza y ar√°ndanos. Fondo de regaliz muy sutil. Al final podemos notar un aroma a menta muy elegante.

En boca es suave y tiene una frescura que se vuelve intensa. Tiene un final largo con notas bals√°micas y recuerdos de romero y tomillo. ¬ŅSientes el bosque mediterr√°neo en una tarde del final del verano?

La Toscana Valenciana

Casa los Frailes se sit√ļa en una m√°gica zona conocida como la ¬ęToscana Valenciana¬ę. En este tri√°ngulo formado por las localidades de La Font de la Figuera, Moixent y Fontanars dels Alforins, podemos encontrar varias bodegas.

El colorido paraje repleto de vi√Īedos y olivos, se sit√ļa entre entre dos sierras que conectan el mar Mediterr√°neo con la meseta manchega. Se pueden hacer rutas a pie, en bicicleta o a caballo, y disfrutar de visitas culturales como la del poblado √≠bero de La Bastida de Les Alcusses.

Cowiner por favor, no te pierdas el plato estrella de la millor terreta del món: el arroz al horno.

Agricultura biodin√°mica

En un firme compromiso con la sostenibilidad y el respeto, aqu√≠ la tierra es la protagonista y la que marca el ritmo. Es una forma de cultivo en la que todos los elementos est√°n en interacci√≥n constante y en equilibrio. Todo impacta en todo y la luna influye en las cosechas. Cada animal, por peque√Īo que sea, tiene su funci√≥n.

Intervenir lo menos posible en el proceso natural de convertir las uvas en vino es el objetivo. Atrás quedan los pesticidas, abonos químicos y herbicidas.

Y ahora veamos cu√°nto sabes...ūü§ď