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Petit Pittacum 2019

DO Bierzo/
Bodega Pittacum

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La pasión de un hombre

En 1999, en la renacida Denominación de Origen Bierzo, nace Pittacum. Un proyecto iniciado por 3 socios de Ponferrada, amantes de la variedad tinta autóctona Mencía.

Querían transmitir en su región natal la personalidad de los vinos de Mencía. De este modo, pusieron en marcha Pittacum.

Sobre la bodega, podemos contaros que se encuentra en Arganza, localidad de gran tradición vitivinícola. Cuenta con pequeñas parcelas de viejos viñedos centenarios de Mencía, distribuidos en un extraordinario y pintoresco paraje natural de la Región Berciana.

Suelos arcillosos en empinadas laderas, ayudan a que la cepa mantenga la humedad. Clima atlántico y horas de sol, tándem perfecto para que la uva madure de forma óptima.

Nota de cata

Mencía 100%
Vid de 50 años
Año 2019

Suelos arcillosos y clima atlántico, veranos muy secos y abundantes lluvias en invierno.

Temperatura 16-18ºC
Graduación 14%
Barrica 3 meses

Color rojo picota con ribete violeta. Cowiner, te refrescamos la memoria… El ribete es el color del vino que se encuentra más cercano al borde de la copa y nos da pistas sobre la edad del vino. Violáceo = joven, mientras que marrón = crianza.

Tiene un buen equilibrio entre los aromas afrutados y los minerales, con agradables matices de madera, destacando los especiados y unas notas florales.

La entrada es dulce, melosa. La madera ha suavizado los taninos sin perder la acidez, la cual mantiene la tensión del vino.

Las notas de fruta negra y balsámicas se hacen más notables en el retrogusto.

DO Bierzo

Como ya os hemos anticipado, la DO Bierzo se sitúa en León, concretamente al noroeste de la provincia. La zona de cultivo está protegida por la Sierra de los Ancares al noreste y la provincia de Lugo al oeste, haciendo de barrera de las borrascas atlánticas y creando un microclima perfecto para la viticultura. Aunque desde tiempos romanos se produce vino en la zona, la DO como tal nació en 1989, siendo a día de hoy un total de 79 bodegas.

Como ya sabrás, su variedad estrella es la Mencía. Los vinos elaborados con esta uva están cada vez más presentes en los paladares más entendidos. Y a los Cowiners no nos extraña, no hay más que probar el Viazález. ¡Pura delicia my friend!

Y es que los vinos del Bierzo se caracterizan por ser vinos con cuerpo, con aromas a fruta fresca y especias, con una acidez marcada y con mucha personalidad. En otras palabras, vinos muy apetecibles. ¡Al loro con la Mencía que ha venido para quedarse!

¿Qué es el retrogusto?

Para los más novatos queremos explicar qué es el retrogusto para que os podáis tirar el pisto estas navidades con la familia. Se define como el conjunto de aromas y sensaciones que un vino deja en boca, garganta y nariz una vez lo tomamos. 

Para despejar dudas Cowiner, todos los vinos tienen retrogusto, unos más que otros, ¡claro!. Normalmente, el tiempo de crianza determina la intensidad del retrogusto. Se dice que cuanto más tiempo duran las sensaciones del retrogusto, mejor es el vino. Sentirlo sin beberlo… ojo que eso está al alcance de pocos caldos.

El Viazález en particular, deja una sensación de frescura, destacando la fruta negra y el carácter mineral. ¿Lo notas?

Y ahora veamos cuánto sabes...🤓