octubre/21

Cría Cuervos 2018

DO Ribera del Duero/
Vinos Cría Cuervos

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4 emprendedores

¿Qué hacen un DJ, un futbolista profesional, un ex piloto de motos y un emprendedor juntos? No es un chiste Cowiner, es la realidad de este maravilloso proyecto que este mes os traemos: Cría Cuervos.

Mucho os podríamos contar de su historia pero queremos transmitiros la esencia de estos 4 emprendedores, porque nosotros, al igual que ellos, lo vivimos cada día. De la música se aprende a saber levantar el ánimo, de las motos a mantener la concentración, del fútbol a trabajar en equipo y del emprendimiento a ser perseverante. Todo esto se podría resumir en que juntos han aprendido a crecer tanto personal como profesionalmente y por eso los Cowiners queremos brindar, aquí y ahora”, como los cuervos.

Porque como proclaman, “Cría Cuervos es una celebración de la vida del valiente, del trabajador que construye sus sueños a su manera y sabe celebrar la vida”. Chin Chin.

Nota de cata

Tempranillo 100%
Año 2018

Vid de 15 años

Muy Ribera del Duero: Suelos calizos, arcillos y calcáreos con climas extremos: inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, perfecto para obtener sabores más intensos.

Temperatura 13-15ºC
Graduación 14,5%
8 meses de barrica de roble francés Allier

Color rojo picota con ribete rubí. Para los más novatos, el ribete es la parte del líquido que al inclinar la copa está más próximo al borde. En este caso, el rubí indica que estamos ante un vino joven.

Cowiner, afina la nariz que vienen curvas. Un ramillete de flores de lavanda da la bienvenida, seguido de un abrazo de fruta roja y toques lácticos con recuerdos de caramelo

En boca se percibe la madera nada más tomarlo y rápidamente se da paso a un final fresco y balsámico.

La Ribera del Duero

La Ribera del Duero es una de las DO más importantes de España. Madre de muchos de los mejores vinos del país y poseedora de bodegas reconocidas a nivel internacional, este lugar es idóneo para el cultivo de la vid. Cowiner, te explicamos el por qué.

La DO se enmarca en un clima extremo de veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con poca lluvia y enormes oscilaciones térmicas (-20º a 42º). Cowiner, si piensas que este clima es poco adecuado para la uva estás equivocado, y más cuando hablamos del buque insignia del país, de la más aguerrida, de la más castellana: la Tempranillo

Capaz de resistir este clima y más, esta pequña uva es concentrada, con la piel gruesa y con una maduración lenta y tardía.

Como resultado, la uva Tempranillo proporciona vinos excelentes, de fuerte coloración violácea que se caracterizan por tener aromas a mora que se conjuntan con frutos negros del bosque y con un tanino más bien dulzón, y de acidez media.

¿Truco o trato?

Cowiner, os vamos a contar algún chascarrillo sobre Halloween.

Su nombre proviene de la contracción All Hallows’ Eve, o lo que es lo mismo Víspera de todos los Santos. Según la leyenda, cualquier ente espiritual era libre de vagar por la Tierra durante la noche del 31 de octubre.

Pues bien, con el objetivo de ahuyentar los malos espíritus, surgió la idea de crear en las calabazas formas horrendas, a las cuales por cierto pusieron el nombre de Jack O’Lantern, el espíritu más malvado de todos…

Y ahora veamos cuánto sabes...🤓