Reparte mucho amor con COWINERS 💝 Recibe antes del 14 de febrero 💝 Envío gratuito

Regala Cowiners para San Valentín. Recibe antes de Reyes ❤️❤️

Alba 2016

IGP Vinos de la Tierra de Castilla/
Bodegas Casaquemada

#syrah #2016 #casaquemada #altoguadiana #argamasilladealba #cunadelquijote #tierradecastilla

La historia detrás

La manchega Casaquemada nació con el propósito de elaborar vinos de calidad con métodos tradicionales y absolutamente comprometidos con su origen y su entorno, bajo la indicación geográfica protegida de Vinos de la Tierra de Castilla.

Situada muy cerca del Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, en Argamasilla de Alba, que es cuna del Quijote, esta bodega vuelve al origen del porqué bebemos vino: disfrutar, sin más.

Casaquemada entiende el vino como un trago sencillo y sin complicaciones, y en Cowiners no podemos estar más de acuerdo con esa idea. ¡Salud!

Nota de cata

Syrah 100%
Año 2016

Temperatura 15-18ºC
Graduación 14%
10 meses en barricas de roble francés y americano

Color rojo cereza profundo, con matices violetas.

Es un vino con mucho aroma, huele a grosellas negras, moras y frambuesas. Después de la bocanada de fruta, se notan los toques ahumados y a pimienta negra.

En boca es muy goloso, tiene sabores frutales deliciosos, y una estructura muy redonda que se nota en el paladar. Es un vino fácil con taninos muy suaves, ¡no te pongas mecedora Cowiner!

Maridaje

Esta receta de hamburguesa casera hará que salives de antemano.

Ingredientes para 4

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla picada
  • 50 g de jengibre fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chiles verdes frescos
  • 3 cucharaditas de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de sal
  • 2-3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 800 g de ternera picada
  • 4 panes redondos
  • 8 hojas de lechuga de roble

Preparación

Calienta el aceite en una sartén de fondo grueso y sofríe a fuego lento la cebolla picada hasta que esté transparente, un poco dorada y blandita. Incorpora el jenjibre, el ajo, los chiles verdes, el cilantro, el comino, la cúrcuma y sigue cocinando durante 5 minutos más.

Deja enfriar un poco el sofrito, reserva 4 cucharadas para acompañar, y mezcla el resto bien con la carne picada en un bol de tamaño grande. Añade sal, pimienta y el cilantro fresco. Es muy importante que los ingredientes se mezclen bien Cowiner.

Forma 4 hamburguesas con las manos ligeramente humedecidas. Calienta la plancha o la parrilla y fríe las hamburguesas pintadas en aceite con una brocha hasta que estén cocinadas a tu gusto.

Sírvelas con el pan caliente, el sofrito que habías reservado para acompañar y la lechuga de roble para decorar. ¡El queso lo dejamos a tu elección!