4/septiembre/21
Manuel Moretón Álvarez
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La historia detrás
En 1999, la familia Frías recuperó esta antigua lechería situada en la pedanía de Dehesas (Ponferrada – León), con una filosofía clara: elaborar vinos monovarietales que expresen la esencia del Bierzo.
Inspirados en el dios romano y celta Teleno, nacen sus vinos Tilenus, que nos trasladan a una época dorada en el Bierzo. La moneda de oro de la etiqueta se encontró en el viñedo y proviene del yacimiento de oro romano Las Médulas.
Os traemos al hermano pequeño de la familia, un monovarietal de uva Godello de la parcela Monteseiros. Detrás de este delicioso blanco, se encuentra el nombrado dos veces mejor enólogo del mundo, Raúl Pérez. ¡In vino veritas! (en el vino está la verdad).
Nota de cata
Godello 100%
Vid de 20-80 años
Año 2019
Suelo arcillo-calcáreo
Clima continental
Temperatura 7-12ºC
Graduación 13%
Sin barrica
Color amarillo paja por la piel de la uva. Inclina el vaso, ¿ves que se mueve rápido y no deja apenas marca? Esto indica que es un vino con poco cuerpo y bajo contenido alcohólico.
Olor muy intenso a frutas verdes y amarillas, como a manzana y pera. Esto es porque no ha tenido contacto con madera (barrica) y es monovarietal Godello. Cierra los ojos y aspira… ¡disfruta la fruta!
Al principio es seco y ácido, con un sabor bastante duradero. Es un vino limpio y fresco que funciona muy bien como vino de guarda, esto quiere decir que puede evolucionar y mejorar en botella.
La Godello
Autóctona de Galicia y de la ribera del río Sil, se trata de la variedad más importante de la DO Valdeorras, aunque también está muy presente en otras denominaciones de origen como Monterrey, el Bierzo y Ribeiro, del noroeste peninsular.
Es muy sensible a las heladas y madura muy temprano, por lo que necesita atención y cuidados constantes. Tiene un color verde intenso, con pequeños puntitos marrones.
Sus delicados y aromáticos vinos tienen acidez muy medida, frescura y notas frutales. Muchos de ellos sorprenden y enamoran a partes iguales. A los peregrinos se les ofrecía vino godello. ¡Buen camino con buen vino!
Las Médulas
Rumbo a León para buscar oro, descubrimos el mayor yacimiento del Imperio romano. En Las Médulas, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, encontramos unos paisajes inigualables cubiertos de castaños y robles. Te proponemos recorrer la senda de Las Valiñas para admirar esta explotación minera a cielo abierto en El Bierzo.
El agua, transportada por canales, deshacía la montaña, que se deslizaba pendiente abajo por una red de galerías subterráneas donde se recogía el oro. Si la Unesco lo dice, por algo será… Y tras la caminata, ya sabes ¡un vinito con un buen maridaje!
